Льняное масло: польза и вред, состав, лечебные свойства, способы применения

Льняное масло: польза и вред

Здравствуйте, читатели моего блога! В заметке рассмотрим пользу и вред льняного масла, историю льна, состав, его лечебные свойства и правильные способы применения. Лён знаком человечеству так давно, что невозможно точно назвать момент, когда люди стали выращивать и обрабатывать его.

Известно лишь, что в египетских гробницах мумии, возраст которых составляет пять тысячелетий, были завёрнуты в льняную ткань.

На Руси лен применяли не только для изготовления тканей, но и извлекали из него полезное для человека льняное масло.

В ботанических справочниках это однолетнее растение из семейства Льновых имеет наименование Linum usitatissimum. Слово «linos» в переводе означает «нить», так как лён был основным сырьём при производстве одежды. В России встречаются народные названия льна: кудряш, слепец, долгунец, ильняк, люченец, межеумок.

Льняное масло: применение

Льняное масло: польза и вред, лечебные свойства

  1. Лён – травянистое растение, с тонким, прямым стеблем, внешний вид зависит от разновидности;
  2. Например, у кудряша стебель ветвится почти от основания и достигает в длину не более 60 см;
  3. Лён – долгунец разветвляется в верхней части и вырастает до полутора метров;
  4. Линейно – ланцетовидные, заострённые на кончиках листья небольшие по размеру – 2-3 см, многочисленные;
  5. Цветы иногда имеют белую, розоватую либо бледно – фиолетовую окраску, но чаще всего встречаются соцветия, окрашенные в голубой цвет;
  6. С июля по сентябрь созревают семена: гладкие, жёлто – коричневые, яйцевидной формы, длиной около 6 мм, вот из этих семен изговавливают льняное масло.

СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ЛЬНЯНОГО МАСЛА

Горячее прессование – древний способ получения льняного масла, предварительно обжаренное семя давили в ступе, в результате конечный продукт по вкусу и аромату напоминал подсолнечное нерафинированное масло;

Более современный способ, позволяющий полностью сохранить пользу льняного масла – холодное прессование при температуре от 40 до 45 °С, полученный таким образом продукт имеет более светлую окраску и свежий вкус;

В качестве источника сырья, в основном, выступает лён — кудряш: семена его крупнее, чем у других видов данного растения.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЛЬНЯНОГО МАСЛА

Химический состав льняного масла

Наибольшая ценность льняного масла состоит в двух кислотах – линолевой (Омега 6) и линоленовой (Омега 3), с помощью которых в человеческом организме синтезируются простагландины;

Там также содержатся олеиновая кислота (Омега 9), белки, минеральные соли, горечи, углеводы, витамины A, B, D и E;

Льняное масло – маслянистая жидкость, имеет зеленовато – жёлтый или светло – коричневый цвет;

Аромат может напоминать запах рыбьего жира, что говорит о высоком качестве масла и большой концентрации жирных ненасыщенных кислот.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА

  • Масло льна – натуральное средство для улучшения клеточного обмена и идеальное питание для мозга;
  • По утверждению диетологов, оно является легкоусвояемым и полезным продуктом, который обязательно должен присутствовать в рационе, особенно у детей, женщин и людей с дефицитом витамина F;
  • Льняное масло рекомендуется больным с корональным атеросклерозом, так как нормализует свёртываемость крови;
  • Помогает организму бороться с вирусами, болезнетворными грибками, паразитами, регенерирует кишечную микрофлору, нейтрализует негативные последствия приёма антибиотиков;
  • Благодаря высокому содержанию Омега-3 льняное масло предупреждает развитие рассеянного склероза, а также снижает риск инсульта на 35%;
  • Льняное масло часто назначается для нормализации продвижения каловых масс по кишечнику, такое натуральное природное средство эффективно справляется даже с сильными хроническими запорами;
  • При регулярном употреблении масла льна в пищу наблюдается значительно улучшение внешнего вида кожи, объёмными и мягкими становятся волосы;
  • Мазь «Линетол» на его основе незаменима при лечении экземы, ожогов, тяжелых язвенных поражений и плохо заживающих ран;
  • В результате употребления льняного масла организм избавляется от токсинов, повышается жизнерадостность, улучшается настроение, снижается склонность к алкоголю и курению.
Льняное масло: применение

СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ

  • Является отличной заправкой для салатов, винегретов, квашеной капусты, холодных блюд;
  • Хорошо сочетать его с майонезом и сметаной при приготовлении соусов;
  • Особенно актуально употребление в пищу масла льна для вегетарианцев;
  • При запоре пьют льняное масло перед сном по одной столовой ложке;
  • Льняное масло можно втирать в кожу в чистом виде или использовать как нейтральную основу при приготовлении различных косметических масок;
  • При мозолях и трещинах на пальцах ног маслом льна следует смазывать проблемные места до полного заживления;
  • Большую пользу для укрепления и смягчения волос приносит смесь льняного масла с сырым желтком, просто нанести на волосы на четверть часа, затем тщательно смыть.

Из взбитой смеси льняного масла и нежирного протёртого творога получается полезный десерт.

Рецепт десерта

  1. На 150 г творога нужно взять приблизительно две чайные ложки масла;
  2. Добавить растёртый в кашицу банан, немного мёда;
  3. Кусочки любимых фруктов и орехов;
  4. Лимонный сок, пророщенные размолотые зёрна ячменя или овса.

Применения «Линетола»

  1. Препарат «Линетол» принимают перед едой по одной столовой ложке 1 раз в день в течение 28 – 30 дней, для лечения атеросклероза, через 30 ней процедуру повторяют, продолжают до тех пор, пока у больного значительно не улучшится самочувствие;
  2. «Линетол» также применяют наружно, маслянистую желтоватую жидкость – смесь эфиров насыщенных и ненасыщенных кислот – осторожно наносят на поражённую кожу ровным слоем;
  3. Дополнительно накладывают сверху повязку с эмульсией, полученной из рыбьего жира, повязку следует ежедневно менять;
  4. Чтобы не раздражать лишний раз раневую поверхность, два нижних слоя марли нельзя удалять;
  5. На усмотрение лечащего врача, лежачим больным иногда накладывают мазь без повязки.
  6. Льняное масло прекрасно сочетается с другими базовыми маслами: оливковым, кукурузным, подсолнечным.

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

  • Нельзя жарить пищу на льняном масле;
  • Не принимать внутрь при желчнокаменной болезни, хроническом панкреатите, диспепсии;
  • Беременным женщинам прежде, чем добавить в свой рацион масло льна, нужно обязательно посоветоваться с врачом;
  • Нельзя употреблять одновременно с препаратами, разжижающими кровь (гепарин, аспирин и тому подобное);
  • Льняное масло окисляется, поэтому его рекомендуется хранить только в тёмной таре, в прохладном месте (например, в холодильнике) не больше трёх месяцев;
  • При появлении неприятного прогорклого вкуса и запаха – немедленно прекратить использование.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБИРАТЬ ЛЬНЯНОЕ МАСЛО

  1. Покупать нужно нерафинированное льняное масло, которое получают путем холодного отжима;
  2. Масло должно быть разлито в темные стеклянные бутылки, чтобы в них не попадал свет;
  3. Льняное масло обычно бывает прозрачным от желтого до коричневого цвета;
  4. Желательно не покупать льняное масло с добавками, доказано, что от добавок нет пользы;
  5. Если масло испорчено, то оно имеет неприятный запах рыбьего жира и вкус горелых семечек;
  6. Самым лучшим маслом по качеству, будет масло с небольшим сроком от даты изготовления;
  7. В магазинах, где продают льняное масло должны соблюдать условия хранения продукта, храня его в темном и прохладном месте;
  8. Цена в магазинах зависит от объема тары на масло, и может достигать от ста рублей до пятисот рублей.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Льняное масло всегда будет приносить вам только пользу, но не вред, если вы будете правильно пользоваться его лечебными свойствами, знать как его применять и хранить, а правильно это: не допускать попадания солнечных лучей на льняное масло, без доступа воздуха;

Правильно принимать льняное масло: в сутки взрослые могут принять до двух столовых ложечек, детки до одной столовой ложечки; Обязательно нужно учесть можно ли вам его принимать или есть противопоказания.

Если вам понравилась заметка, то напишите свой отзыв в комментариях.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Мир женщины
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Мы используем cookie-файлы для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать этот сайт, вы соглашаетесь с использованием cookie-файлов.
Принять